珈琲豆知識 of minazuki_coffee

２人用ドリッパーで淹れる時は、ドリッパーの中心にお湯を注ぎ続けるのがポイントです。

珈琲のドリップに適したポットについてポイントを挙げてみました。
安くて良いポットを探すのは難しいです。

みなづき珈琲では珈琲豆の保存方法として冷凍保存をお薦めています。
紙袋のまま冷凍庫に入れても問題はありませんが、何度も出し入れをする中で水分がつくこともあるので、可能であればジップロックのような口の閉まる袋で空気を抜いて保存してください。

冷凍庫から出した珈琲豆をどのくらい常温に置いてから使えば良いか聞かれることがあります。
だいたい５分程度あれば大丈夫かと思いますが、いちいち時間を測るのは面倒ですよね。
珈琲を飲もうと決めたら、
　１）珈琲豆を必要分だけ取り出して袋はすぐに冷凍庫に戻す
　２）湯を沸かす
　３）湯が沸くまでの時間で豆を挽く
　４）フィルターに粉をセットする
　５）お湯が沸いたら珈琲を淹れる
くらいの流れを作れば特に時間を気にすること無く、珈琲を淹れられると思います。

ちょっとした外出や仕事で

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