リンク of minazuki_coffee

ここでインストラクターをしながら珈琲の勉強をしています。
珈琲の焙煎技術、抽出技術を実際に体験しながら学ぶことができます。

コーノ式珈琲器具の製造元。
コーノ式珈琲器具の開発だけでなく、社名の通りサイフォンの開発も行った会社です。

カウンターの棚の上にはカラフルなのコーノ式ドリッパーセットが、後ろにはコーヒーミルが並びます。それ以外にもランタンがたくさん並んでいるのはアウトドア好きなマスターのコレクション。
コーヒーの焙煎、抽出、器具まで幅広い知識を持つマスターと珈琲談義をしたり、アウトドアについて、いろいろ教えてもらったりしながら、ゆっくりとした時間を過ごすことができます。
メニューは珈琲の他に、厚切りでふわふわのトーストや牛乳を使ったメニューも美味しいです。
店舗奥に見える黄色の焙煎機は小さくて可愛いけど性能は抜群。僕も使わせてもらっています。

マスターがサイフォンで淹れた珈琲は、今までのサイフォンのイメージを変えさせてくれました。本当に美味しいのです。そして、スイーツも絶品。何度も訪れて新たな味を楽しみたくなるお店です。

出張喫茶やイベントで活動をしていたYAMA COFFEEさんの店舗がついにオープンしました。
やさしくて穏やかな気持ちにさせてくれる空間です。
ポッつかみ（ポット使う時にはさんだり、サーバーホルダーにしたり）、やまかん（コーヒー豆保存用の缶）などのオリジナル珈琲グッズもおすすめです。

「むじなもり」と読むのです。狸森。地名とは思えない良い名前ですね。
日々の生活を大切にする２人が選んだのは山形。田舎のバイパスを走っていると突如現れる心地良い空間。ロミさんが焙煎し丁寧にドリップした珈琲をぜひ飲んでみてください。

お店の中にど〜んと焙煎機が鎮座しています。
珈琲だけで無く、お酒と共にスイーツが欲しくなってしまう大人な雰囲気もあるお店です。